овёс

Метёлки овса:
1—2 — посевного (раскидистая и сжатая, или одногривая);
3 — византийского;
4 — песчаного.

овёс (Avena), род однолетних травянистых растений семейства мятликовых, зерновая культура. Около 25 видов, в Евразии и Северной Африке; в СССР — 15 видов. О. посевной (A. Sativa) возделывают (со 2-го тысячелетия до нашей эры, на территории СССР предположительно с VII в до нашей эры) в странах с умеренным климатом, О. песчаный (A. Strigosa) — в Испании, Франции, Бельгии, О. византийский (A. buzantina) — в Средиземноморье, на юге США, в Аргентине, Австралии и др.

О. посевной — яровое или зимующее влаголюбивое, не требовательное к теплу растение. Вегетационный период ярового О. 80—110 сут. Самоопылитель. Лучшие почвы — дерново-подзолистые, серые лесные, черноземы. 1 кг О. по питательности составляет 1 кормовую единицу, содержит 87 г переваримого протеина. Основная зернофуражная культура. Солому, зелёную массу, особенно в смеси с викой или горохом, используют на корм. Зерно также перерабатывают на крупу и муку. Значительные площади посева О. в США, Канаде, европейских странах, Китае. Основные районы выращивания в СССР: Нечернозёмная и Центральночернозёмная зоны РСФСР, лесостепь Украины, Белоруссия, Прибалтика, Северный Казахстан. Сибирь. Средняя урожайность зерна 20—25, высокая — 40—45 ц с 1 га. Сорта — Льговский 1026, Надёжный, Орёл, Мирный, Руслан, Черниговский 27, Кубанский, Успех, Покровский, Тулунский 11, Буг, Синельниковский 29, Мара, Флаг и др. Лучшие предшественники — бобовые, пропашные, озимые. Средние дозы минеральных удобрений (кг/га): 30—45 N, по 45—60 P₂O₅ и K₂O. Высевают рано весной обычным рядовым и узкорядным способами, норма посева семян 1,8—2,5 ц/га, глубина посева 3—6 см. Убирают О. раздельным способом и прямым комбайнированием. Разработаны и внедрены в производство интенсивные технологии возделывания и уборки О. Вредители — проволочники, шведская муха; болезни — ржавчина, головня. О. вздутый (A. ventricosa), распространённый в Восточном Закавказье (Апшеронский п-ов), — в Красной книге СССР. Овсюг — злостный сорняк в посевах яровых зерновых культур.